为确保食堂食品安全，近日，公司食品安全管理员对公司内的3家食堂进行监督检查。重点对食堂环境卫生、食品采购、储存、加工制作规范、留样、操作间排烟排气排水情况，从业人员个人卫生情况及各类台账建设情况等进行了认真检查。通过检查对个别存在的台帐记录不规范、操作间地面潮湿、留样量少等现象下达了责令整改意见书，要求其立即整改。同时对其食堂管理人员、从业人员进行食品卫生相关知识的宣传讲解，进一步增强食品安全预防意识，有效确保广大员工的饮食安全。